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this post was submitted on 11 Apr 2024
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France
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Je suis aussi surpris par cet argument. je cuisine jamais de viande (mais pas végé, ça me parait encore trop dur à tenir socialement), et justement les recettes végé sont souvent bien plus simple. Un bourguignon de champignons ou un chili sin carne par exemple, ça évite la partie pre cuisson de la viande, et en plus se conserve plus longtemps donc tu peux en faire en batch pour la semaine, puis c'est le genre de plat où la partie viande apporte grand chose.
Je ne pense pas que c'est la difficulté de cuisiner le problème mais plutôt avoir les bons réflexes quand tu veux faire une adaptation sans viande. Après tu prends l'habitude mais je peux comprendre que ce n'est pas facile au début.
Ça dépend du niveau de gastronomie, j'imagine. Si tu veux des plats végés qui prennent autant de plaisir à manger que des coquillettes/gruyère/jambon ou du riz avec un steak haché ou cordon bleu, faut plus de temps, et plus d'ingrédients.
Exact