Oui Signal partage moins de metadatas. Mais les metadatas que XMPP envoie sont essentielles et non invasives, de plus il est possible de choisir ses serveurs de confiance et de paramétrer ce que tu envoies. https://xmpp.org/about/myths/

Une discussion intéressante sur Hacker News soulève également le problème du numéro de téléphone qui est un "lien fort" ce qui se révèle à mon sens + problématique que des metadatas essentielles et limitées dont le protocole a besoin pour fonctionner. https://news.ycombinator.com/item?id=29871358

On va croire que je suis un pro XMPP à fond alors qu'en fait pas forcément je l'ai déployé par le passé mais actuellement j'ai quelques adresses XMPP et je vais être honnête je m'en sers pas des masses. En réalité ça me semble être une bonne solution à mi chemin pour le particulier un peu curieux qui s'intéresse à sa vie privée. C'est formateur, la communauté est sympa et ça permet en déployant et configurant facilement de comprendre certains concepts.