Dites moi que ce n'est pas vrai : "Cheese enthusiasts are mourning the possible extinction of brie cheese" (www.salon.com)

submitted 8 months ago* (last edited 8 months ago) by pseudo@jlai.lu to c/france@jlai.lu

6 comments fedilink hide all child comments

C'est la première fois que j'entends ça. Est-ce que c'est vrai ?
cross-posted from: https://slrpnk.net/post/7804007

Many signature French cheeses currently rely on just one single fragile strain of fungi — Penicillium camemberti — which is unfortunately at risk of dying out.

cross-posted from: https://lemmy.zip/post/12041593

Countless fans took to social media to share ways they're enjoying brie before the cheese is gone for good

top 6 comments

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[-] CeJiDe@jlai.lu 14 points 8 months ago* (last edited 8 months ago)

J'ai trouvé ça: https://lejournal.cnrs.fr/articles/le-roquefort-et-le-camembert-en-voie-dextinction.

L'affaire est sérieuse, mais il y a de l'espoir !

[-] cheesetor@jlai.lu 7 points 8 months ago

Très intéressant, merci !

[-] Camus@lemmy.ca 1 points 8 months ago

Nom d'utilisateur de circonstance!

[-] cheesetor@jlai.lu 1 points 8 months ago

Effectivement ^^

[-] pseudo@jlai.lu 5 points 8 months ago

ça bouillonne dans ma tête depuis que j'ai lu cet article : Comme quoi les industriels vont nous voler nos fromages parce qu'ils voulaient nous voler notre variété de fromage. Comme quoi, on a besoin de plus de biohackers, de science ouverte, de libération des microorganismes, et des graines !
C'est fou toutes les émotions que peut me causer le brie.

[-] Camus@lemmy.ca 5 points 8 months ago

Il va falloir faire appel aux experts en fromage dans la salle

this post was submitted on 20 Mar 2024

15 points (94.1% liked)

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