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submitted 1 year ago by Camus@jlai.lu to c/france@jlai.lu
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[-] just_chill@jlai.lu 6 points 1 year ago

Mettre des bulles dans le lait ca lui donne un gout de lait tourné. La raison est chimique mais la flemme de me rappeler les détails.

[-] Sphks@lemmy.dbzer0.com 6 points 1 year ago* (last edited 1 year ago)

Le CO2 dans l'eau donne un acide (H2CO3). L'acide dénature le lait, comme mettre du citron dans le lait (cf. Coagulation lactique : https://fr.m.wikipedia.org/wiki/Coagulation_du_lait )

[-] Snoopy@jlai.lu 1 points 1 year ago

Faut faire un doctorat en chimie pour savoir tout ça ? À part la saéonification, on a jamais étudié l'acidité du lait. On aurait pu éviter des victimes... O.O

[-] Camus@jlai.lu 4 points 1 year ago

L'essentiel c'est que c'est dégueu

[-] Variance@lemmy.world 3 points 1 year ago

Eh bien merci pour l'info, parce que le lait pétillant aurait été ma première expérimentation après un éventuel achat !

this post was submitted on 26 Aug 2023
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