La restauration collective doit se passer des produits au soja en raison d'effets potentiellement nocifs pour la santé, selon les autorités sanitaires (www.francetvinfo.fr)

submitted 1 week ago by oce@jlai.lu to c/france@jlai.lu

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Je savais qu'il fallait faire attention à ne pas trop manger de soja, mais je ne pensais pas que tant de monde était proche de la dose qui présente un risque. Je me demande comment ça se passe dans les pays où le soja est partout dans la cuisine.

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[-] Snoopy@jlai.lu 1 points 1 week ago* (last edited 1 week ago)

Merci. J'ai pas encore lu tes liens mais pour résumer : ya pas de problème de digestion du soja si on en grande quantité et cette idée digestive vient de l'extreme droite ?

[-] seliaste@lemmy.blahaj.zone 3 points 1 week ago* (last edited 1 week ago)

C'est pas un problème de digestion, en gros la théorie c'est que les phytoeustrogènes comme l'isonoflavone du soja se comporteraient comme des eustrogènes, ce qui est basé sur rien d'autre que leur nom, et donc provoquerait un dérèglement hormonal (i.e. féminiserait les corps des hommes), d'où le lien avec l'extrême droite

[-] Snoopy@jlai.lu 1 points 1 week ago* (last edited 1 week ago)

Ah j'ai lu autre choses mais rien d'aussi lunaire sur les hormones...ça, c'est la première fois que j'en entends parler...

Je pense que ces pertubateurs endocriniens on les retrouvera surtout dans le poisson, aliment transformé, plastique (à confirmer avec études scientiques,là c'est juste une conjecture sur la base que ces molécules sont dans l'eau)...pas le soja

this post was submitted on 24 Mar 2025

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