Pour l'histoire de l'usb 2.0 pour le 15 et 15 Plus, je pense que c'est plus une question d'utilisation d'une ancienne puce qui me supporte que l'ubs 2.0 (Lightening était en usb 2.0). C'est pour cela que le Pro, qui a une nouvelle puce, supporte l'usb 3.x.

La prise usb-c est une norme de connecteur après tout, et la vitesse réelle dépend de la génération de la norme USB supportée.

En général, pour un cable usb-c de qualité, tout dépend de ton usage. Si tu transfert beaucoup, privilégié une cable avec une norme usb 3.2. La 4.0 existe bien sur, mais pour le moment c'est malheureusement souvant des cables de basse qualité qui profitent du peu d'appareils en 4.0 pour espérer de passer inaperçu après de quidams équipés en 3.x qui veulent acheter "en avance pour la prochaine norme".

Niveau bonne marque de cable, tu as Ugreen, Anker (qui a eu des problèmes de fournisseur récemment avec des cables de mauvaise qualité, mais ça semble réglé), PremiumCord m'a l'air pas mal (mais je n'ai qu'un seul cable de chez eux, que je n'utilise que peu, usb-a vers usb-b 3.0). StarTech fait de bons matos, je n'ai en revanche jamais essayé leurs cables usb (j'ai un rack serveur et quelques cables réseau de chez eux).